<Ботаника Ботаника

Онлайн энциклопедия растений

Инструменты пользователя

Инструменты сайта


Зимний кресс

Barbarea praecox R. Br.


  • Домен: Эукариоты;
  • Царство: Растения;
  • Отдел: Покрытосеменные;
  • Класс: Двудольные;
  • Порядок: Капустоцветные;
  • Семейство: Капустные;
  • Род: Сурепка;

  • Жизненный цикл: Двулетнее растение;
  • Названия: французское: cresson de terre, s. vivace, с. des vignes, cressonnette de jardin, roquette; английское: american cress, upland grayseeded early winter cress, telle-isle cress; немецкое: Americanische Winterkresse; шведcкое: vinter-krasse; итальянское: crescione di jardino; испанское: berrovivaz o'de tierra; польское: rzezucha zimova, mniszek ogrodowy;

Двулетнее растение североамериканского происхождения; имеет сходство с обычной сурепкой Barbarea vulgaris R. Br. Молодые листья обоих растений употребляют в пищу в качестве салата. Они имеют несколько острый вкус, напоминающий вкус корнеплодного или стручкового редиса — Raphanus caudatus L.

По W. P. Wright, возделывается на обычных огородных почвах. Vilmorin — Andrieux указывают, что зимний кресс выращивался во Франции на огородах. Об этом же свидетельствует и D. Bois в своей книге «Les plantes alirnentaires» (1927). В немецких руководствах по овощеводству (например, Т. Lange «Allgemeines illustriertes gartenbuch», 1902) указывается, что для культуры особенно подходит улучшенный зимний кресс. Французские авторы отмечают наличие культурных и полукультурных форм земляного кресса и садового кресса.

Из русских авторов несколько строк есть у Р. И. Шредера в книге «Русский огород, питомник и плодовый сад» (1907). Он, как и другие авторы, отмечает, что растение это «едва ли достойно разведения». Во всяком случае распространение зимнего кресса в культуре ничтожно. В. Шульце в своем «Практическом руководстве по семеноводству огородных растений» указывает, что американский кресс (или, по его словам, «этот вид кресс-салата») предпочитает влажную не слишком легкую питательную почву и несколько тенистое местоположение. Посев его делают в июне—июле на слегка затененную грядку загущенно (тогда растения надо пересаживать более разреженно) или разреженно на расстоянии 20—30 см между рядами и 10—15 см в рядах. Каменоградский П.И. отмечает, что посев семян зимнего кресса можно делать и весной, и летом, и осенью, т.е. в любое время. При посеве в июне—июле семена созревают в июле следующего года, причем стручки и стебли ссыхаются и желтеют. Тогда стебли срезают, просушивают, а семена вымолачивают или вылущивают и очищают.

Обсуждение

Ваш комментарий:
   __ __  _      __  _   __
  / //_/ | | /| / / | | / /
 / ,<    | |/ |/ /  | |/ / 
/_/|_|   |__/|__/   |___/
 

Инструменты страницы